Es tracta d'un cafè en la seva majoria Natural, podent tenir un percentatge de semirentada, sempre mantenint un perfil de tassa equilibrat i amb cos sedós d'intensitat mitjana-alta. Destacant l'aroma amb notes dolces (encaramel·lades), avellana i fruites madures, mantenint-les en el sabor.
Especialty barista 84+
250 g
10.97€
En existènciesSense existènciesColòmbia Peaberry , cafè d'especialitat per sobre dels 84 punts. Torrefacció lleugera per intensificar tot el sabor. Cafè balancejat amb notes a caramel, nous i xocolata. Indicat per preparar amb cafeteres de filtre i prendre el sol.
Un cafè d'origen, sense barreja, i adreçat a aquells paladars que volen alguna cosa més i que només es conformen amb el millor.
Aquesta varietat anirà variant el seu origen, però sempre garantint una puntuació superior als 84 punts determinada per un Q Grader, un especialista certificat i reconegut internacionalment com a expert al tast de cafès especials.
Sigui quin sigui l'origen triat, aquests cafès sempre seran molt aromàtics, afruitats o amb un toc de xocolata, una marcada acidesa i rebran un torrat lleuger, ideal per elaborar cafè sol i també adequat per preparar-lo en cafeteres de filtre.
Denominació legal: cafè en gra de torrat natural
Descripció producte i envasament: cafè amb puntuació 84 o superior en gra de torrat natural. Envasat en atmosfera protectora.
Ingredients: cafè en gra.
Condicions demmagatzematge: mantenir en lloc fresc i sec.
Ús i preparació: prèvia mòlta del gra, la beguda es prepara mitjançant infusió en aigua calenta amb un rang típic de temperatures entre 80 ºC i 120 ºC i posterior filtrat (amb una llum de malla de 10 a 20 (micres).
FABRICAT PER: CAFÈ SAM, SAL C/Guinovarda, 15 08784 Piera (Barcelona)
